Fritovací linka na ořechy
Smažení je jedním z nejběžnějších způsobů přípravy ořechových pochutin. Oleje zvýrazňují charakteristickou chuť, texturu a vůni, ale jejich absorpce je u ořechů výrazně nižší než u jiných produktů. Z tohoto důvodu je k dosažení přiměřené rychlosti obratu oleje nezbytný účinný systém, aby byla zachována kvalita fritovacího oleje.
Zvyšte rychlost obratu fritovacího oleje a zároveň snižte jeho celkový objem.
Fritéza NU od společnosti Kuipers vyžaduje až o 40 % menší objem oleje než běžné systémy. Nižší objem oleje usnadňuje rychlejší obrátku oleje a zajišťuje lepší kvalitu fritovacího oleje v celém výrobním procesu. Fritéza je vybavena optimalizovaným systémem přepravy produktů a účinně směruje ořechy a nežádoucí částice do pokročilé papírové filtrační jednotky. Kromě toho, že tato metoda zabraňuje znehodnocení oleje způsobenému jakýmikoliv zbytky ořechů, přispívá dále ke snížení celkového objemu oleje. Fritéza NU se integruje do kompletní linky na zpracování ořechů s výrobní kapacitou 500 kilogramů za hodinu.
Výhody
- — Efektivní rychlost obratu fritovacího oleje
- — Nízký objem fritovacího oleje
- — Pokročilý papírový filtrační systém
- — Integrace do hlavního počítače pro čistý design
- — Začíná na výkonu 500 kg/h