Fritovací linka na bramborové lupínky (přesměrováno)
Pokud zahajujete vlastní výrobu bramborových lupínků nebo rozšiřujete svou značku o smažené bramborové snacky, potřebujete kompletní a nákladově efektivní výrobní linku. Řešení, které zajistí minimální ztráty surovin a efektivní využití vody a energie při zachování vynikající chuti, barvy a struktury vašich smažených bramborových snacků.
Kompletní a udržitelné řešení pro smažení bramborových výrobků
Kompletní linky společnosti Kuipers™ na zpracování a smažení různých bramborových produktů
poskytuje řešení na klíč, jak ze syrových brambor až do zabalení vyrobit chutné smažené občerstvení. Nabízí individuální přístup ke zpracování výrobků z brambor Â, který následně zajišťuje efektivitu celé linky. Fritovací linka na bramborové lupínky využívá šetrný přenos tepla k ohřevu fritovacího oleje a zajišťuje rovnoměrné usmažení vašeho výrobku. Výrobní zařízení je v nepřetržitém a plně automatickém provozu. Začíná příjmem syrových brambor a zahrnuje nezbytné zařízení na mytí a odkamenění brambor, které čistí a zabraňuje poškození loupacích a krájecích nebo kostkovacích jednotek. Ve fázi loupání se používá dávkové, abrazivní loupání. Je také vybavena blanšírovacím zařízením, které snižuje obsah cukru z plátků brambor a zabraňuje rychlému tmavému zbarvení Zařízení obsahuje také inteligentní systém úpravy vody, který umožňuje nejnižší možnou spotřebu vody v oboru a snižuje ji o tři sta procent. Systémy Kuipersâ™ poskytují možnost ohřevu fritovacího oleje pomocí termického olejového ohřívače nebo elektrických prvků. Kromě bramborových hranolků společnost Kuipers navrhuje a vyrábí také malé výrobny hranolků pro mražené nebo chlazené konečné produkty. Linka na výrobu hranolků může být použita také k výrobě bramborových tyčinek.
Výhody
- — Snižuje provozní náklady
- — Šetrné k životnímu prostředí, s nižší spotřebou vody
- — Nepoužívá chemické látky, které zabraňují tmavému zabarvení.
- — Dodávky na klíč po celém světě
- — K dispozici pro malé a velké kapacity