Linka na výrobu bramborových lupínků
Klíčem k výrobě chutného a křupavého sáčku bramborových lupínků je teplota smažení ve fritéze. Rovnoměrné podmínky vaření zajišťují při zpracování bramborových lupínků konzistentní chuť, skus a barvu. Udržení stálé teploty v celé zpracovatelské lince však může být náročné, zejména při smažení bramborových lupínků při vysokém výkonu.
Rovnoměrné rozložení teploty při smažení pomocí několika míst pro vstřikování oleje
Poloautomatická fritéza na výrobu bramborových lupínků od společnosti Kuipers využívá několik plně automatických míst pro vstřikování oleje, aby bylo zajištěno rovnoměrné rozložení teploty ve stroji na výrobu bramborových lupínků. Výrobci mohou řídit teplo po celé šířce a délce systému a udržovat tak optimální podmínky smažení v průběhu celého procesu. Odlišné zóny vstřikování oleje usnadňují regulaci teploty, která musí být optimální pro kvalitní a chutné výrobky. Součástí této výrobní linky je kompletní systém na klíč pro výrobu bramborových lupínků. Zařízení zahrnuje mytí, loupací stroj, krájení plátků brambor, blanšírování, balicí stroj a především smažení bramborových lupínků. Pro malou nebo plnohodnotnou výrobnu bramborových lupínků tato výrobní linka z nerezové oceli zvládne vše, takže můžete úspěšně vyrábět bramborové lupínky od začátku až do konce včetně balení. Fritéza na bramborové lupínky je určena pro zpracování všech stylů smažených snacků na bázi brambor, včetně chipsů, tyčinek a lupínků ve stylu tvrdých kousků. Stejně jako sladké bramborové lupínky, banánové lupínky a chipsy ve stylu hranolek. Kapacita se nabízí od 250 kilogramů za hodinu výkonu až po 1000 kilogramů za hodinu výkonu v závislosti na objemu oleje. Nejlepší olej zajistí nejlepší výsledný produkt.
Výhody
- — Efektivní přeprava výrobků
- — Plně řízené teplotní zóny
- — Počáteční výkon od 250 kg/h
- — Vhodné pro všechny smažené pochutiny na bázi brambor
- — Vestavěný ochucovač
- — Vestavěný řezací stroj