Modulární konstrukce pro rychlé spuštění fritézy
Rychlé spuštění závodu vyžaduje dobře definované plány rozsahu, času, nákladů a kvality, které usnadňují rozhodování při nákupu a instalaci průmyslových technologií. Hovořili jsme s Valerií Lucinschiovou, generální provozní ředitelkou společnosti Kuipers Food Processing Machinery, abychom se dozvěděli, jak zajišťují efektivní nákupní a instalační cyklus a slaďují své fritézy s cíli výrobců.
Nákupní cyklus od testování výrobku po FAT
Valeria vysvětluje, že když se obrátíte na společnost Kuipers s žádostí o výběr technologie smažení pro vaši svačinu, tým potravinářských inženýrů bude pozorovat chování výrobku, dokumentovat je, shromažďovat data a provádět počítačové simulace s ohledem na účinnost oleje a dobu obratu. Testování výrobku pomůže určit ideální fritézu, velikost, množství oleje, dobu zpracování a další parametry specifické pro daný výrobek. â Mnoho nových výrobků potřebuje další testování, aby bylo zajištěno, že lze dosáhnout cílového výsledku,â uvádí Valeria. Nákupní cyklus popsaný Valerií začíná, jakmile jsou dohodnuty parametry. â Technické oddělení vytvoří výkresy a odešle pracovní příkaz do výroby. Když je fritéza postavena a smontována, servisní tým společnosti Kuipersâ se postará o elektrické předzapojení a automatizaci. Poté je zařízení kompletně předzkoušeno, aby se zajistila funkčnost všech hlavních částí. Jste pozváni k účasti na přejímací zkoušce ve výrobním závodě (FAT) a v případě potřeby můžete v této fázi požadovat změny,â uvádí Valeria. â Po vašem souhlasu je fritéza zabalena do kostek podobných kostkám Lego a odeslána. V nejlepším případě může být malá standardní fritéza hotová do 36 týdnů. Dodací lhůty však mohou být delší v závislosti na pořadníku,â uzavírá Valeria.
Příprava staveniště a modulární konstrukce: klíč k rychlému uvedení do provozu
Příprava místa je pro rychlé spuštění klíčová. Předem se ujistěte, že je vaše zařízení vybaveno potřebnými elektrickými přípojkami, automatizačními kabely a potrubím. Díky modulární konstrukci společnosti Kuipers je instalace téměř plug-and-play. Zařízení lze sestavit jako kostky Lega a zapojit do inženýrských sítí,” říká Valeria. Společnost Kuipers provede na vašem pracovišti přejímací zkoušku a zaškolí obsluhu ještě před dokončením předání. Podle Valeria umožňuje modulární konstrukce společnosti Kuipers zprovoznit malá standardní fritovací zařízení do jednoho týdne od dodání, ve srovnání s většinou dodavatelů zařízení, kterým instalace a uvedení zařízení do provozu trvá přibližně měsíc. To vám může ušetřit značné množství času a peněz, uvážíme-li, že průměrný den technika stojí více než 1000 eur. â Při výběru průmyslové technologie zvažte také požadavky na provoz a údržbu. Valeria zdůrazňuje, že âS fritovacími systémy Kuipers můžete pracovat mnoho dní, aniž byste museli měnit olejâ. Tyto efektivní systémy umožňují nepřetržitou výrobu, aniž by byla ohrožena kvalita vašich výrobků. Modulární konstrukce zařízení jsou vhodnou cestou, pokud chcete zahájit a provozovat výrobu, šetříte čas, a tím i peníze.
