Fritovací linka na extrudované snacky a pelety (přesměrováno)
Prudký růst v odvětví rychlého občerstvení umožnily faktory, jako je zvýšení disponibilního příjmu a spotřeba malých jídel. Aby bylo možné využít místní trh a porazit konkurenci, je důležité zachovat přirozený proces a zároveň zachovat chuť, barvu, vůni a křupavost při smažení extrudovaných a peletovaných snacků. Navzdory nárůstu objemu výroby musí fritovací řešení zachovat náležitou péči při zpracování každého jednotlivého peletovaného snacku.
Vždy udržujte vysokou kvalitu výrobků
Kompletní zpracovatelské linky společnosti Kuipers™ pro různé druhy občerstvení jsou schopny zpracovávat již předsušené občerstvení i extrudované výrobky. Využívá jedinečnou technologii smažení, při níž jsou snacky pečlivě přepravovány fritézou v nepřetržitém procesu a zároveň jsou pečlivě monitorovány. Umožňuje snadné řízení a monitorování procesu prostřednictvím hlavního programovatelného logického regulátoru. Fritovací linka na extrudované snacky je nakonfigurována tak, aby umožňovala šetrný přenos tepla pro ohřev fritovacího oleje s velmi malým kolísáním teploty fritovacího oleje. Nízký obsah fritovacího oleje v jedinečných fritovacích pánvích pomáhá dosáhnout doby obrátky oleje kratší než 3 hodiny. Je také navržena tak, aby zabránila vnikání prachu a malých částic do fritézy při zachování kvality oleje po delší dobu. Klíčová je v tomto procesu také doprava produkce uvnitř fritézy. Díky tomu má každý jednotlivý kus výrobku přesně stejnou dobu zdržení a nemá možnost uniknout z proudu, aby zůstal vzadu a spálil se. Přizpůsobení podle suroviny umožňuje přesnost celého procesu a stálou kvalitu výrobku. Efektivita naší technologie v kombinaci s optimálním procesem pro konkrétní výrobek umožňuje nepřetržitou výrobu po dobu několika dnů nebo týdnů. Nevyžaduje drahý filtrační systém ani přidávání chemikálií, které mají v konečném důsledku dopad na kvalitu konečného výrobku a zdraví spotřebitele.
Výhody
- — Nepoužívá chemické látky, což zvyšuje kvalitu výrobků
- — Snadná údržba
- — Flexibilní a přizpůsobitelné
- — Dodávky na klíč po celém světě
- — Optimální přeprava výrobků
- — Nejnižší doba obratu fritovacího oleje v oboru