Vřetenový mlýn pro jemné a velmi jemné mletí kakaového výluhu
S tímto kontinuálním vysokorychlostním mlýnem dosáhnete přesného mletí kakaového likéru a ořechových past, což zajistí optimální strukturu a konzistenci prémiových cukrářských a potravinářských výrobků.
Průběžně zpracovává kakaové a ořechové pasty
Vřetenový mlýn HKM od společnosti Hamburg Dresdner Maschinenfabriken je zkonstruován pro přesné jemné a velmi jemné mletí kakaového likéru, ořechů a tahiny. Tento kontinuálně pracující mlýn optimalizuje výrobní linky díky své inovativní konstrukci, která kombinuje tlakové, třecí a smykové síly. Je určen pro zpracovatele kakaa a výrobce ořechových past a efektivně zpracovává produkty, jako je mandlové máslo, čokoláda a humus. Vyznačuje se výkonem až 2000 kg/h a je poháněn pokročilým systémem řízeným PLC pro bezproblémovou integraci do vašeho provozu. Konstrukce z nerezové oceli odolné proti opotřebení, reverzibilní mlecí nádoba a automatická regulace teploty zvyšují životnost i konzistenci výrobků. Mlýnek HKM splňuje směrnice EU pro strojní zařízení, čímž zajišťuje shodu s předpisy a zároveň poskytuje energetickou účinnost díky snížené spotřebě chlazení a teplé vody. Pro větší flexibilitu se snadno integruje s doplňkovým zařízením, jako je mlýn s šlehacími noži SMM. Využijte výhod robustní technické podpory společnosti Hamburg Dresdner pro všechny potřeby přizpůsobení.
Výhody
- — Zvyšuje efektivitu výroby díky nepřetržitému provozu a vysoké propustnosti.
- — Udržuje stálou kvalitu výrobků díky přesné kontrole teploty.
- — Snižuje náklady na údržbu díky trvanlivé konstrukci odolné proti opotřebení.
- — Minimalizuje spotřebu energie díky optimalizovaným systémům chlazení a vytápění.
- — Zajišťuje bezproblémovou integraci a flexibilitu výrobních linek s provozem řízeným PLC.
- Aplikace
- Tahina, občerstvení, kakaový likér, sladkosti, ořechy, koření, ořechová pasta
- Koncové produkty
- Kakaové máslo, Hummus, Směsi koření, Tahini, Arašídové máslo, Ořechové pomazánky, Mandlové máslo, Čokoláda, Svačinky na bázi ořechů, Kakaová hmota, Pomazánka z lískových oříšků
- Kroky před
- Předběžná úprava, odvíčkování, pražení, předbroušení
- Kroky po
- Lisování, míchání, předdefinování
- Vstupní složky
- předmletý kakaový likér, tahina, ořechová pasta, podobné zboží
- Výstupní složky
- jemný kakaový likér, super jemný kakaový likér, jemná tahina, super jemná tahina, jemná ořechová pasta, super jemná ořechová pasta
- Informace o trhu
- Společnost Hamburg Dresdner Maschinenfabriken GmbH je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby průmyslových strojů pro kakaový, čokoládový a cukrářský průmysl, zejména se zaměřením na pražení, mletí a rafinaci. Má dobrou pověst díky kvalitě a inovacím.
- Capacity
- Až 2000 kg/h
- Throughput
- Až 1250 kg/h (HKM 80), Až 2000 kg/h (HKM 200)
- obsah náplně mlecího hrnce
- 80 L (HKM 80), 200 L (HKM 200)
- Připojené zatížení
- 47 kW (HKM 80), 92 kW (HKM 200)
- Spotřeba chladicí vody
- Přibližně 0, 7 m³/h (HKM 80), Přibližně 1, 8 m³/h (HKM 200)
- Spotřeba teplé vody
- Přibližně 0, 1 m³/h (HKM 80), Přibližně 0, 2 m³/h (HKM 200)
- Vnější rozměry
- 1650 x 780 x 2440 mm (HKM 80), 1700 x 1200 x 3100 mm (HKM 200)
- Hmotnost
- 2100 kg (HKM 80), 4000 kg (HKM 200)
- Automation
- Řízené PLC
- Operation
- Automatické
- Řízení teploty
- Automatická kontrola teploty výrobku
- Předehřev
- Automatický předehřev (k dispozici pohotovostní režim)
- Pracovní mechanismus
- Kontinuální broušení tlakem, třením, smykovými silami
- Integrované kroky
- Automatický předehřev a regulace teploty
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Kontinuální
- Automation level
- Řízené PLC
- Metoda čištění
- Automatický CIP
- Doba přechodu na euro
- Minimální z důvodu nepřetržitého provozu
- Odolnost proti oděru
- Vysoká
- Cleanability
- Ano
- Korozní odolnost
- Nerezová ocel
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³
- Citlivost na teplo
- Ano
- Otisk stroje
- 1650 x 780 x 2440 mm (HKM 80), 1700 x 1200 x 3100 mm (HKM 200)
- Hmotnost net
- 2100 kg (HKM 80), 4000 kg (HKM 200)
- obsah náplně mlecího hrnce
- 80 L (HKM 80), 200 L (HKM 200)
- Kontinuální broušení
- Ano
- materiál mlecího hrnce
- Nerezová ocel odolná proti opotřebení
- hřídel míchadla
- S kotouči odolnými proti opotřebení
- Typ ovládacího panelu
- Strojní terminál s displejem
- Možnosti integrace
- Kompatibilní s šlehacími mlýny SMM a diferenciálními mlýny 310