Várka obilných potravin

Řízené vaření celých nebo mletých obilných výrobků v páře je nejlepším způsobem, jak zajistit nejlepší texturu a chuť při zachování obsahu živin, což je u snídaňových cereálních výrobků důležité. Použitím speciálně navrženého, speciálního vysokovýkonného dávkovacího vařiče obilovin můžete využít výhod vysoké úrovně efektivity a snížení nákladů a zároveň zajistit nejlepší kvalitu a konzistenci výrobku.

Specializovaný dávkovací vařič obilovin pro vysoce kvalitní obiloviny

Rotační vařič cereálií Baker Perkins Cook Master byl navržen a zkonstruován speciálně pro výrobu vysoce kvalitních cereálních výrobků. Automatický řídicí systém znamená, že vařič vyžaduje minimální zásah obsluhy.Dávky zrn se pečlivě vaří pomocí vysokotlaké páry v bubnu, který se pomalu otáčí, což podporuje šetrné a rovnoměrné vaření. Střídavé proudění páry je k dispozici pro další zvýšení konzistence vaření v rámci jednotlivých dávek i mezi nimi.Varná komora se vyznačuje speciální dvoukónickou konstrukcí pro efektivní vypouštění produktu a je zcela bez zvedáků nebo jiných potenciálních zádrhelů. Ve spojení s konstrukcí bez hřídele je tak dosaženo nejvyšší úrovně konzistence výrobku.Kromě hygienické a snadno čistitelné varné komory je varná deska Baker Perkins Cook Master vybavena automatickým šoupátkem, které zkracuje dobu mytí a umožňuje rychlé a snadné čištění od alergenů. Těsnění může vyměnit jeden pracovník bez použití nářadí za méně než 15 minut, což minimalizuje prostoje.