Tavicí jednotka kakaového másla a kakaového likéru
Optimalizujte výrobu čokolády pomocí jednotky navržené pro efektivní tavení a přesnou kontrolu teploty kakaového másla a kakaového likéru, čímž zvýšíte kvalitu svých cukrářských výrobků.
Rozpouští a upravuje kakaové máslo a likér
Bloková tavicí jednotka od společnosti MacIntyre Chocolate Systems je přizpůsobena pro malou až střední výrobu čokolády a specializuje se na tavení kakaového másla a likéru. Tato jednotka obsahuje tavicí mřížku s vodním pláštěm a vestavěným ohřevem, který zajišťuje konzistentní řízení teploty. Bez problémů se integruje do výrobních linek na čokoládu a podporuje aplikace, jako jsou čokoládové tyčinky, lanýže a gurmánské polevy. S kapacitou dávky 500 kg nebo 1000 kg účinně uspokojí různé výrobní potřeby. Pohon převodovým motorem a míchací škrabka zvyšují přesnost míchání, zatímco volitelné doplňky, jako je systém dávkovacího čerpadla, nabízejí přesný přenos do navazujících rafinérů nebo konší. Jednotka vyrobená z nerezové oceli zajišťuje minimální údržbu a nízkou spotřebu energie, čímž představuje nákladově efektivní řešení pro přípravu cukrovinek. Zařízení je navrženo tak, aby bylo kompatibilní se stávajícími továrními zdroji horké vody, což posiluje jeho integrační schopnosti. Volitelné topné jednotky a regulace teploty zajišťují potřebné tepelné podmínky a konstrukce dodržuje protokoly snadné údržby, což z ní činí optimální volbu pro různorodá prostředí cukrářské výroby.
- Aplikace
- Kakaové máslo, výroba čokolády, cukrovinky, kakaový likér, sladkosti
- Koncové produkty
- Čokoládové lanýže, Ořechy v čokoládě, Řemeslné čokolády, Čokoládové výrobky pro labužníky, Čokoládové polevy na sladkosti, Čokolády s kakaovým likérem, Čokoládové tyčinky, Krémy s kakaovým máslem, Sladkosti na bázi kakaového prášku, Cukrářské náplně
- Kroky před
- Přípravek na tání, Dodávka kakaového másla, Dodávka kakaového likéru
- Kroky po
- Přeprava do rafinerie/konzervárny, teplotní kondicionování, míchání a škrabání
- Vstupní složky
- kakaové máslo, kakaový likér, tuk
- Výstupní složky
- roztavené kakaové máslo, roztavený kakaový likér, roztavené tuky
- Informace o trhu
- Společnost Macintyre Probat je známá výrobou specializovaných průmyslových strojů, zejména pro průmysl zpracování kakaa a čokolády, a nabízí řešení na zakázku s pověstí inovace a spolehlivosti svých konstrukcí zařízení.
- Kapacita dávky
- 500 kg, 1000 kg
- Výstup taveniny tuku
- Závisí na specifikaci tuku
- Způsob ohřevu
- S vodním pláštěm
- Řízení teploty
- Proměnná nastavená hodnota
- typ míchadla
- Škrabka
- Ovládací panel
- Zahrnuto
- Materiál
- Nerezová ocel
- Spotřeba energie
- Nízká
- Automation
- Volitelný systém dávkovacího čerpadla
- Pracovní mechanismus
- Tavná mřížka s vodním pláštěm
- Integrované kroky
- Tavení a držení
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Dávka
- Automation level
- Manuál / ovládací panel
- Řízení teploty
- Snímač teploty s nastavenou hodnotou
- míchací systém
- Pohon motorem s převodovkou a míchacím škrabákem
- Access design
- Kapota na plynových pružinách
- Teplotní odolnost
- Proměnná nastavená hodnota
- Korozní odolnost
- Výroba nerezové oceli
- Tepelná stabilita
- Vodní plášť s vestavěným ohřevem
- Cleanability
- Snadná údržba
- Hustota/velikost částic
- Kakaové máslo / kakaový likér
- Kompaktní půdorys
- Malý/střední rozsah
- Typ ovládacího panelu
- Integrovaný
- Metoda vypouštění
- Výstupní připojení
- Objem nádrže
- 500 kg / 1000 kg
- Materiál
- Nerezová ocel
- Způsob ohřevu
- S vodním pláštěm
- typ míchadla
- Míchací škrabka
- Typ kapoty
- Plynové pružiny
- Kapacita dávky
- 500 kg, 1000 kg
- Ohřívací jednotka pro záchytnou nádrž
- Volitelně
- systém dávkovacího čerpadla kakaového másla/likéru
- Volitelně