Sterilizátory a pasterizátory pro průmyslové zpracování potravin
Optimalizujte tepelné zpracování viskózních potravin a nápojů pomocí těchto pokročilých sterilizátorů a pasterizátorů, které zajišťují integritu produktu při vysokorychlostním a nepřetržitém provozu.
Sterilizuje a pasterizuje kapalné a kašovité produkty
Řady Stematic Long Run a Olimpic od společnosti CFT Group představují průmyslové řešení pro sterilizaci a pasterizaci v potravinářském průmyslu. Tyto systémy využívají účinné technologie tepelných výměníků a umožňují vysokorychlostní kontinuální zpracování nápojů, mléčných výrobků, rajčat a zeleniny. S kapacitou až 40 000 kg/h zpracovávají různé typy tekutých a kašovitých produktů a zajišťují přesné tepelné zpracování a uchování produktů. Tyto systémy podporují aplikace, jako jsou ovocné šťávy, polévky, omáčky a mléčné výrobky, a mohou se pochlubit vlastnostmi, jako je hygienický design a minimální spotřeba energie – u konkrétních modelů až 80% úspora energie. Zařízení jsou navržena pro bezproblémovou integraci do stávajících výrobních linek a jsou vybavena automatizací pomocí programovatelného logického automatu (PLC) a vzdáleným monitorováním. Jsou vyrobena z robustních materiálů, nabízejí odolnou konstrukci pro náročné podmínky a zahrnují možnosti aseptického plnění, odstraňování vodního kamene a mytí. Jsou v souladu s přísnými průmyslovými normami a jsou navrženy pro snadnou údržbu pomocí systémů CIP (Clean-In-Place), což minimalizuje prostoje a zajišťuje efektivní provoz bez kontaminace. K dispozici je přizpůsobení specifickým potřebám výroby s technickou podporou, která zajistí optimální konfiguraci a výkon.
Výhody
- — Zlepšuje kvalitu výrobku tím, že zachovává organoleptické vlastnosti během sterilizace a pasterizace.
- — Snižuje spotřebu energie až o 80 % díky pokročilé účinnosti výměníku tepla.
- — Zajišťuje nepřetržitý provoz díky snadné údržbě a rychlým mycím cyklům.
- — Zvyšuje flexibilitu výroby tím, že se přizpůsobuje široké škále viskozit a typů výrobků.
- — Bezproblémově se integruje do výrobních linek pomocí řízení PLC a možností vzdáleného monitorování.
- Aplikace
- Kečup, omáčky, mléko, nápoje, džemy, ovoce, rajčata, zelenina, mléčné výrobky
- Koncové produkty
- Dužina a pyré, Zeleninové pyré, Jahodový džem, Rajčatová šťáva, Rajčatový protlak, Sýrová omáčka, Salátový dresink, Jogurt, Marinara omáčka, Zeleninová polévka, Salsa, Bešamel, Ovocné šťávy
- Kroky před
- Příjem, mytí, třídění, loupání, sekání, extrakce, enzymatická inaktivace
- Kroky po
- Aseptické plnění, chlazení, balení, depaletizace, paletizace
- Vstupní složky
- tekuté potraviny, polotekuté potraviny, viskózní potraviny, krémy, bešamel, ovoce, kečup, omáčky, džemy, rajčata, zelenina, mléko, mléčné výrobky
- Výstupní složky
- aseptické tekuté výrobky, sterilované polotekuté výrobky, sterilované viskózní výrobky, krémy, bešamel, sterilované ovocné výrobky, sterilovaný kečup, sterilované omáčky, sterilované džemy, sterilované rajčatové výrobky, sterilované zeleninové výrobky, sterilované mléko, mléčné výrobky připravené k aseptickému plnění.
- Informace o trhu
- Společnost CFT Group se specializuje na výrobu zařízení na zakázku pro potravinářský a nápojový průmysl a je známá svými inovativními řešeními v oblasti zpracování a balení se zaměřením na udržitelnost a pokročilé technologie.
- Min. Kapacita
- 500 Kg/h - 5 000 l/h
- Maximální kapacita
- 10 000 Kg/h - 40 000 Kg/h
- Technologie
- Výměník tepla / Elektřina
- Viskozita produktu
- Nízká, vysoká viskozita
- Maximální teplota
- Více než 150 °C
- Tlak výrobku
- Až 20 barů
- Výměnný povrch
- 0, 86m² - 1, 5m²
- Rychlost přenosu tepla
- 6°C/s
- Úspory energie
- Až 80 %
- Pracovní mechanismus
- Výměník tepla / Ohmický elektrický ohřev
- Integrované kroky
- Předehřívání, pasterizace, sterilizace, chlazení
- CIP/SIP
- Integrovaný mechanismus zpětného splachování
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Kontinuální
- schopnost tepelného zpracování
- UHT, HTST
- Automation level
- Automatický cyklus pro odstraňování vodního kamene z výměníků tepla
- Energetická účinnost
- Až 80% úspora tepelné energie
- Řízení teploty
- Přednastavené optimální sterilizační teploty
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Otisk stroje
- Kompaktní smyková montáž
- Metoda podávání/vypouštění
- Hygienický design se snadným přístupem k údržbě
- Tvar/velikost nádrže
- Přizpůsobitelné, liší se podle modelu
- Typ ovládacího panelu
- Intuitivní systém pro efektivní ovládání parametrů
- Metoda vypouštění
- Pytle, 1palcová nebo 2palcová hubice, volitelné pro pytle o hmotnosti 5-20 kg
- Schopnost přizpůsobit se různým viskozitám
- Nízká až vysoká viskozita
- Typ ovládacího panelu
- PLC / HMI / dotykový displej
- Možnosti integrace
- Modulární konstrukce / možnost rozšíření
- Kompaktní stopa
- Konstrukce smykem
- Metoda vypouštění
- Manuální / automatizované
- Modularita
- Vysoká modularita / rozšiřitelnost
- Funkce pro snížení množství odpadu
- Integrovaný mechanismus zpětného splachování