Sterilizátor s infračerveným rotačním bubnem
Sterilizace potravin je nezbytná pro zachování nekompromisních hygienických a dezinfekčních standardů, ale některé metody mohou mít vliv na kvalitu výrobků. Nejnovější infračervená technologie může oproti tradičním metodám rychle, snadno a bezpečně zlepšit chuť a vzhled.
Vysoce účinný infračervený sterilizátor pro úsporu nákladů a zlepšení kvality
Kreyenborg FS-IRD je špičkou v oblasti bezpečnosti potravin. Na rozdíl od tradičních parních sterilizátorů využívá FS-IRD infračervené světlo k okamžitému ohřevu jádra výrobku, čímž snižuje množství zárodků, hubí škůdce a sterilizuje. Rychlost a šetrnost procesu znamená, že výrobek zůstává v prvotřídním stavu, bez poškození teplem a bez újmy na vzhledu, vůni nebo chuti.
Zařízení FS-IRD lze použít také k opékání nebo opékání, čímž se zvýrazní chuť bez rizika připálení a spálení tradičních metod. Zařízení Kreyenborg je vysoce účinné, bez nutnosti zahřívání, a je navrženo pro nepřetržitý provoz. Jemný bubnový pohyb umožňuje optimální promíchání a rovnoměrné zpracování a suroviny zůstávají uvnitř jen velmi krátkou dobu ve srovnání s tradičními metodami, což urychluje výrobní proces. Klíčová je flexibilita a snadná změna konfigurace a volitelný vodní postřik pro velmi choulostivé suroviny usnadňují změnu konfigurace. Celonerezová konstrukce znamená, že zařízení FS-IRD je hygienické a snadno se čistí.
Výhody
- — Energeticky úsporná sterilizace a další funkce v kompaktním provedení
- — Šetrné ošetření zachovává chuť, vzhled a vůni
- — Okamžitý start a stálý chod zvyšují vaši efektivitu
- — Vhodné pro nejširší škálu přísad