Snadno použitelný kuchyňský robot pro přípravu omáček a past
Při vývoji a výrobě vysoce kvalitních gastronomických omáček a past pro použití v gastronomii nebo potravinářské výrobě urychluje použití automatického kombinovaného kuchyňského robota dobu zpracování a zvyšuje kvalitu. Tyto kombinované stroje vaří, chladí, zahušťují, hnětou, zjemňují, krájejí, míchají, homogenizují a rozmělňují všechny typy potravinářských výrobků extrémně rychle při zachování kvality a dosažení výjimečných výsledků – ideální pro vývoj vysoce kvalitních omáček a past.
Kompletní řešení pro vysoce kvalitní omáčky s pokročilými funkcemi a snadným použitím
Řada Roboqbo Qb je ideální volbou pro vývoj a výrobu omáček a past v restaurační kvalitě a je k dispozici v různých kapacitách vhodných pro výzkum a vývoj, výrobu v mikroměřítku až po velkoobjemovou sériovou výrobu, od 8 litrů do 550 litrů.Řada Qb byla vyvinuta s ohledem na snadné používání a je vybavena 10,1″ dotykovou ovládací jednotkou řízenou vlastním softwarem, který umožňuje úplnou automatizaci výroby omáček a past, jakož i ukládání a vyvolávání receptů.Dokonalé, rovnoměrné a extrémně rychlé vaření pomáhá udržet nejvyšší kvalitu omáček a past a Qbo to zajišťuje díky systému ohřevu APS. Tato jednotka Advanced Power Steam  je vybavena vestavěným generátorem páry s technologií úspory energie a rekuperací kondenzátu. Jednotka je zcela utěsněná, nevyžaduje žádnou údržbu a umožňuje dokonalou regulaci teploty. Celý systém procesoru lze utěsnit, což umožňuje jak vakuové, tak tlakové vaření, což znamená, že lze použít pokročilé techniky, které zajistí zachování nutričních vlastností a chuti vašich gastronomických omáček.Misku s pláštěm lze ohřívat až na 120 °C a chladit pomocí vestavěného vodního systému, přičemž volitelná chladicí jednotka umožňuje v případě potřeby rychlejší chlazení. Čištění a údržba jsou zjednodušeny díky automatickým funkcím CIP (Clean in Place) včetně automatického mycího programu a samostatné parní trysky pro vnější čištění.
Výhody
- — Zcela samostatný systém pro automatickou výrobu vysoce kvalitních omáček a past.
- — Pokročilé funkce pro vyvolání receptů a automatizace s dotykovou obrazovkou
- — Celonerezová konstrukce INOX 316L pro pevnost a hygienu
- — Rychlé zpracování a vaření, které zachovává kvalitu, živiny, chuť a strukturu.
- — K dispozici je řada velikostí, které přesně vyhovují vašim požadavkům.