Pec a chladicí zařízení na oves a tučné obiloviny
Obiloviny, jako je oves a rýže, mají vysoký obsah tuku a před zpracováním musí být stabilizovány. Zahříváním obilovin se deaktivují enzymy uvnitř zrna a při pražení se uvolňují přirozené chutě. Běžné ohřívací systémy, které nejsou pro tento proces navrženy, však mají nízkou účinnost.
Eliminace tepelných ztrát pomocí specializované hydrotermální technologie
Společnost Schule vyvinula pec a fluidní chladicí zařízení pro stabilizaci tučných obilovin, jako je bulgur, parboiled rýže a ovesná zrna a vločky. Na rozdíl od tradičních technologií systém odděluje topné a chladicí zóny, čímž odstraňuje tepelné ztráty a zvyšuje účinnost. Pomocí hydrotermální technologie jednotka pece a chladicího boxu Schule stabilizuje obiloviny a připravuje je k pražení nebo vaření. Tato technika zjemňuje chuť a prodlužuje trvanlivost konečného produktu. Kromě toho tato konstrukce snižuje celkovou výšku v porovnání s jinými pecemi a umožňuje větší kapacitu skladování výrobků.
Výhody
- — Oddělené topné a chladicí zóny
- — Žádné tepelné ztráty
- — Nízká celková výška