Laboratorní vařič obilovin

Při vývoji nových snídaňových cereálních výrobků je nákladné a časově náročné odstavit z výroby celou linku, aby bylo možné vyzkoušet nové vzorky receptur nebo otestovat nové řady výrobků. Speciální laboratorní vařič a zpracovatel cereálií, který nabízí škálovatelné výsledky, umožňuje maximální flexibilitu při výzkumu a vývoji bez dopadu na stávající výrobní linky, což šetří čas a náklady.

Plně škálovatelný systém vaření obilovin pro vývoj a výzkum produktů

Systém pro vaření obilovin v laboratorním měřítku Baker Perkins přesně kopíruje všechny procesy v plnohodnotném výrobním závodě na výrobu obilovin. Vařič obilovin přijímá menší dávky zrn (maximálně 125 kg) a vaří je pomocí tlakové páry v pomalu rotující nádobě.Varná nádoba byla navržena s jedinečným dvojitým kuželovým profilem, který umožňuje neustálý pohyb a otáčení zrn obilovin, což zajišťuje důkladné a rovnoměrné vaření. Celá filozofie konstrukce laboratorní varné nádoby spočívá v zajištění vysoce stabilního a opakovatelného procesu vaření.Vařič v laboratorním měřítku přesně kopíruje podmínky, které panují v plnohodnotných vařičích obilovin Baker Perkins Cook Master, což znamená, že výsledky získané v laboratoři se dokonale přizpůsobí vaší velkokapacitní výrobní lince. Díky tomu není nutné vyřazovat linku v plné velikosti z výroby, aby bylo možné spustit zkušební dávky nebo vzorky receptur.