Laboratorní depozitáře cukrovinek

Při navrhování nových cukrářských výrobků je cenná možnost experimentovat na laboratorních zařízeních. Aby bylo zajištěno, že se výsledky mohou promítnout do výroby v plném rozsahu, musí experimentální zařízení poskytovat výsledky, které lze přesně škálovat na úroveň výroby. Použitím řady speciálních experimentálních a malosériových cukrářských depotů můžete zajistit, aby se vývoj výrobku a pilotní proces přesně převedl do výroby v plném rozsahu.

Řada zařízení pro ukládání cukrovinek v pilotním a laboratorním měřítku

Společnost Baker Perkins má téměř sto let zkušeností v oblasti cukrářství, pekařství, snacků a cereálií a celosvětovou pověst technologické excelence. Její kompletní řada laboratorních a pilotních depotérů umožňuje výrobcům cukrovinek vyvíjet výrobky bez nutnosti nákladného testování ve výrobním závodě.Depozitory Baker Perkins v pilotním měřítku lze také použít pro malé dávky nebo omezené výrobní série pro vytváření vzorků nebo testování na trhu, což výrazně snižuje náklady ve srovnání s použitím plnohodnotného zařízení pro stejný účel.K dispozici je široká škála jednotek, které umožňují vývoj mnoha typů výrobků, včetně tvrdých bonbonů a lízátek v pevných, pruhovaných, vrstvených a plněných variantách; měkkých bonbonů, jako jsou karamel, karamel a fondán; a žvýkaček a želé s využitím jedinečného procesu Baker Perkins ServoForm.Všechna zařízení společnosti Baker Perkins pro laboratorní měření byla navržena tak, aby věrně kopírovala procesy v zařízeních plné velikosti. To znamená, že nastavení a receptury vyvinuté v laboratoři se bez problémů přizpůsobí vašemu výrobnímu prostředí.