Kuchyňský robot na výrobu ovocných džemů na pečivo
V pekařství se ovocné džemy často používají k ozdobení nebo naplnění nejrůznějšího pečiva a dalších pekařských výrobků. Vlastní výroba ovocných džemů podle vlastní receptury a konzistence je vynikajícím způsobem, jak snížit náklady a zlepšit kvalitu. Kombinovaný kuchyňský robot umožňuje plně automatizovanou výrobu vysoce kvalitních džemů s opakovaně konzistentními výsledky.
Kompletní řešení pro zavařování ovoce s pokročilými funkcemi a snadným použitím
Řada Roboqbo Qbo je ideální volbou pro vývoj a výrobu ovocných džemů pro použití s pečivem a jiným pečivem.Řada Qbo je vhodná pro všechny velikosti pekáren, od malých nezávislých až po velkovýrobu, a je k dispozici v rozsahu objemů od 8 do 550 litrů, aby dokonale vyhovovala rozsahu vašich operací.Řada Qbo se velmi snadno používá díky desetipalcovému dotykovému displeji, na kterém běží vlastní software společnosti Roboqbo. Ten umožňuje zcela automatizovat všechny procesy výroby džemů a ukládat a vyvolávat velké množství receptů.Celý systém je ideální pro zavařování jemných ovocných džemů a lze jej uzavřít jak ve vakuu, tak pod tlakem. Misku s pláštěm lze zahřívat až na 120 °C a chladit pomocí vestavěného vodního systému, což umožňuje dokonalou regulaci teploty a rychlé zahřívání a chlazení. Pro speciální výrobky je k dispozici také volitelná chladicí jednotka.Dokonalé, rovnoměrné a extrémně rychlé vaření je možné díky systému ohřevu APS. Tato jednotka Advanced Power Steam (APS) je vybavena vestavěným parním generátorem s technologií úspory energie a rekuperací kondenzátu a je zcela utěsněná a bezúdržbová, což zvyšuje životnost zařízení a snižuje prostoje. Plná kontrola nad celým procesem výroby džemu znamená zachování a zlepšení nutričních vlastností a chuti.Čištění a údržba jsou snadné díky automatickým funkcím CIP (Clean in Place) včetně automatického mycího programu a samostatné parní trysky pro vnější čištění, což je ideální při čištění po výrobě produktů bohatých na cukr.
Výhody
- — Zcela samostatný systém pro výrobu dokonalých ovocných džemů přímo ve firmě
- — Pokročilé funkce pro vyvolání receptů a automatizace s dotykovou obrazovkou
- — Celonerezová konstrukce INOX 316L pro pevnost a hygienu
- — Rychlé zpracování a vaření, které zachovává živiny, chutě a texturu.
- — K dispozici je řada velikostí, které přesně vyhovují vašim požadavkům.