Konvekční trouba na müsli

U vysoce kvalitních müsli výrobků je pro optimální barvu, chuť a pocit v ústech nutné dokonalé propečení. Velkokapacitní trouby mohou poskytovat proměnlivý teplotní profil, který způsobuje nestabilní prostředí pro pečení. Speciální velkokapacitní konvekční trouba určená speciálně pro výrobky z granoly zvýší kvalitu vašich výrobků a umožní rychlé pečení při snížené spotřebě energie.

Energeticky úsporná trouba pro pečení kvalitních müsli výrobků

Pečicí trouba Baker Perkins TruBake na müsli byla speciálně navržena tak, aby poskytovala vynikající prostředí pro pečení. Zdokonalený systém přímé konvekce umožňuje přesné řízení teploty a vynikající křivku teplotní stability v průběhu celého cyklu pečení.Zvýšením objemu a rychlosti proudění konvekčního vzduchu dosahuje TruBake dokonalých výsledků při nižší teplotě než tradiční trouba. To znamená celkové snížení nákladů na energii bez vlivu na kvalitu konečného výrobku.Vysokotlaké pleny nad a pod pečicím pásem zajišťují naprosto rovnoměrné rozložení po celé šířce. Aby se zabránilo nerovnoměrným účinkům na okraji pásu, umožňují nastavitelné žaluzie na plenách jemné nastavení a kontrolu v těchto klíčových oblastech.TruBake se kompletně ovládá z jediného snadno použitelného dotykového displeje HMI, který nabízí úplnou kontrolu receptury a úplnou vizualizaci procesu pečení. Model TruBake byl navržen s ohledem na hygienu a poskytuje plný přístup ke každé části pečicí komory pro snadné čištění a vynikající volný prostor pod pečicím pásem pro přístup k podlahové ploše.