In-line barvení nebo ochucování cukrovinek
Přidávání barviv a aromat zvyšuje hodnotu a kvalitu cukrářských výrobků, ale tradiční metody přidávání aditiv mohou být neekonomické a nekonzistentní. Nejnovější generace plně integrovaných aditivních systémů zajišťuje konzistenci a vysokou kvalitu a zároveň snižuje náklady díky použití vysoce přesných dávkovacích metod.
Modulární systémy pro vysoce přesné přidávání aromat a barviv
Systém Baker Perkins pro přidávání barev a příchutí (CFA) nabízí kompletní řadu modulárních jednotek navržených speciálně pro konzistenci a přesnost. Moduly CFA lze automatizovat v různém stupni, od zcela manuálního až po úplnou automatizaci, která přesně odpovídá vašim požadavkům.Systém CFA se skládá z řady volitelných součástí, včetně dynamických míchadel, in-line míchadel, míchacích kuželů a podávacích systémů pro menší příměsi a prášky. Ty lze konfigurovat a kombinovat pro přesný počet požadovaných příchutí a barev, což snižuje náklady na instalaci ve srovnání s nemodulárními alternativami.Míchací kužely CFA nabízejí jednoduchou ruční obsluhu s minimálním střihem a mohou být vybaveny jedno-, dvou- a třícestným gravitačním děleným podávacím systémem pro jedno-, dvou- nebo tříbarevné cukrovinky.Dynamické míchadlo CFA zajišťuje vysoce účinné míchání v uzavřeném válci, včetně těkavých látek, a minimalizuje tak nákladné ztráty způsobené vzplanutím a odpařováním. Dynamický směšovač CFA umožňuje použít až o 18 % méně aroma ve srovnání s běžnými systémy.Systém CFA Small Additions Feed System umožňuje vysoce kontrolované, přesně dávkované přídavky, včetně barviv, aromat a kyselin, do míchacího systému. Peristaltická čerpadla, která lze použít s automatickými i ručními míchačkami, zajišťují přesnou kontrolu dodávky.Všechny moduly CFA jsou k dispozici s řadou možností pro udržování složek v optimálních podmínkách, včetně ohřevu, recirkulace a míchání. Systémy CFA lze plně integrovat se stávajícími řídicími systémy linek, což umožňuje bezproblémové propojení s varnými a ukládacími systémy Baker Perkins.
