Horizontální kulový mlýn na rafinaci čokolády
Prášky s extrémně vysokou jemností lze vyrábět pomocí kulových mlýnů a mlýnů s míchanými médii. K rafinaci čokolády a dalších kakaových výrobků lze použít vertikální i horizontální kulové mlýny. Horizontální kulový mlýn s konstrukcí s vysokým průtokem může dosáhnout velmi jemné rafinace pod 20 mikronů (D90).
Dokonalá rafinace jemné čokolády
Systém kulového mlýna FM-150 od společnosti Royal Duyvis Wiener je vysoce výkonný horizontální kuželový míchací kulový mlýn pro rafinaci směsí, nátěrů, krémů a chlebových pomazánek v malých dávkách je vhodný pro receptury na bázi krystalového i práškového cukru. Horizontální a kuželová mlecí jednotka má konstrukci s vysokým průtokem, která umožňuje velmi jemnou rafinaci pod 20 mikronů (D90). Vysoce odolné materiály zaručují maximální životnost mlecích nástrojů, menší opotřebení a nejnižší příjem železa do výrobku. Hlavním rysem horizontálního kulového mlýna pro rafinaci čokolády je rovnoměrné rozložení mlecích koulí uvnitř mlecí jednotky, které zajišťuje maximální účinnost a nedochází k ucpávání.
Výhody
- — Vynikající jemnost a homogenita produktu
- — Extrémně nízká spotřeba energie
- — Konzistentní kvalita výrobků
- — Extrémně nízké opotřebení a prakticky žádné náklady na údržbu
- — Jednoduché, plně automatizované, bez nutnosti odborných znalostí výroby