Flexibilní výstupní linka pro gumové bonbony a želé
Při tradiční metodě výroby gumových a želé se používá škrob, který zabraňuje přilepení ingrediencí k formám. Škrob jako organický vedlejší produkt však vyvolává obavy z mikrobiální kontaminace. Kromě toho škrob vede k hrubším okrajům jednotlivých bonbonů, což snižuje kvalitu konečných výrobků. Používání škrobu představuje řadu hygienických rizik a rizik křížové kontaminace, stejně jako kompromisy v oblasti efektivity, kvality a financí.
Vyrobte si gumové bonbony s vysokým rozlišením, které neobsahují škrob.
Systém ServoForm Flexi pro gumové bonbony a želé od společnosti Baker Perkins je určen pro výrobu bez škrobu. Bezškrobové ukládání je hygieničtější i ekonomičtější než tradiční výroba škrobových mouček pro nižší výkony, které jsou obvykle vyžadovány pro funkční, nutraceutické a zdravotnické trhy. Systém ServoForm Flexi nabízí možnost výroby gumových bonbonů a želé s delší dobou tuhnutí. 3D, pevné, pruhované, středem plněné a vrstvené výrobky s želatinou, pektinem nebo specializovanými želírujícími látkami se ukládají při konečné hustotě, takže není nutné žádné sušení, pouze tuhnutí/kondicionování. Jedinečná jednodílná plastová forma umožňuje rychlou výměnu výrobků. Pevná a tuhá konstrukce zajišťuje odolnost proti kroucení, aby byla zachována přesnost ukládání a stabilita stohů, a je navržena tak, aby vydržela ruční i automatickou manipulaci v několika cyklech. Jsou teplotně odolné, aby umožňovaly mytí horkých výrobků a automatické mytí.