Flexibilní stroj na výrobu popových lupínků
Výrobci zdravého občerstvení, jako jsou například lupínky, jsou mnohem konkurenceschopnější, pokud jsou schopni rychle přejít k inovativním nápadům, jako je například nová odrůda lupínků. Totéž platí pro flexibilitu, která jim umožňuje rychle se přizpůsobit různým přísadám a vytvořit tak širší nabídku. Stroj s možností mít více forem a schopností zpracovávat širokou škálu želatinizovaných mikropelet, jako jsou obiloviny (rýže, pšenice, kukuřice) luštěniny (hrách, čočka, fazole, cizrna), brambory, krupice a rýže, zajistí tuto výhodu na konkurenčním trhu.
Podávání želatinovaných mikropelet přes násypku do formy
HYDROSNACK od společnosti Engi Technologies je stroj na výrobu velmi tenkých plátků. Suroviny ve formě želatinizovaných mikropelet nebo obilovin jsou přiváděny přes násypku pomocí hydraulického systému, podobně jako u stroje na rýžové placky. Posuvná deska stlačuje materiál ve vyhřívané formě a udržuje jej pod tlakem po krátkou dobu. Voda ve zvlhčeném materiálu se zahřeje a změní se v páru, čímž se připraví na praskání. Když se posuvná deska mírně stáhne, otevře se prostor pro materiál, který může prasknout a nabýt podoby praskajících lupínků. Varná hlava stroje se nyní otevře a chipsy spadnou na dopravní pás a pokračují v cestě k bubnu, kde se odstraní nenaskočené přísady, a poté – pokud je to žádoucí – do ochucovací stanice, než chipsy pokračují směrem k balicímu oddělení. U trojúhelníkových snacků o straně (50 mm) může výkon dosáhnout až 8 600 snacků za hodinu. Poppingové výrobky se v zařízení HYDROSNACK vyrábějí z nejrůznějších surovin, jako jsou obiloviny (rýže, pšenice, kukuřice), luštěniny (hrách, čočka, fazole, cizrna), brambory, krupice a rýže, a to buď samostatně, nebo jako součást různých receptur podle přání zákazníka. Je velmi snadné vyměnit formu a přecházet mezi kulatými mini chipsy, kulatými chipsy, trojúhelníkovými, obdélníkovými nebo čtvercovými chipsy. Na přání je k dispozici nižší otvor formy do 200 mm. Kromě toho je stroj volitelně vybaven připojením pro vzdálenou online technickou podporu a diagnostickým dálkovým ovládáním, které je k dispozici online.