Duplexní rafinérka/konvektomat pro výrobu čokolády

Efektivně mele a čepuje čokoládové směsi

Duplexní rafinační zařízení nové generace od společnosti Hamburg Dresdner Maschinenfabriken je navrženo tak, aby transformovalo a vylepšilo procesy výroby čokolády. Jedinečným způsobem kombinuje funkce mletí, míchání, rafinace a konšování v jediném kompaktním stroji. Je ideální pro výrobu čokolády, směsí, potahů a lanýžů a podporuje výrobu různých konečných produktů, jako jsou tabulky hořké čokolády, náplně z lískových oříšků a pralinek a čokolády plněné karamelem. Využívá inovativní konstrukci a je vybaven mechanismem dvojité mlecí tyče s možností nastavení tlaku, což je ideální pro udržení stálé kvality. Zařízení efektivně zvládá dávkové operace, k čemuž přispívá automatické řízení konšování a systém regulace teploty. U modelů, jako jsou RC3000D a RC5000D, můžete očekávat středně rozsáhlé nepřetržité provozy s nízkou spotřebou energie díky energeticky účinnému systému motorů. K dispozici je v nerezovém provedení s hygienicky uzavřeným designem, který zajišťuje odolnost a snadné čištění. Jeho kompaktní rozměry umožňují bezproblémovou integraci do stávajících výrobních linek a pokročilý řídicí systém PLC, kompatibilní s rozhraními Siemens a Allen Bradley, usnadňuje intuitivní ovládání a monitorování. Další možnosti, jako jsou nástavce na stříhání a antivibrační komponenty, umožňují další přizpůsobení specifickým výrobním potřebám.