Zahájení výroby volně prodejných neškrobových gumových bonbonů

Výrobní linky Tanis OTC bez škrobu jsou přesně navrženy tak, aby vyhovovaly poptávce po žvýkačkách a želé obohacených o účinné látky. Bezškrobové stroje usnadňují čistší profily přísad, což je v souladu s trendem přirozenějšího a transparentnějšího označování výrobků v cukrářském průmyslu. Navíc zaručuje, že nedojde ke křížové kontaminaci, čímž je zajištěna čistota finálních výrobků a zvýšena celková efektivita výroby žvýkaček a želé. Jak ale přesně vypadá proces od surovin k finálnímu cukrářskému výrobku?

Kuchyně

Prvním krokem od surovin ke konečnému výrobku je výroba premixu. Premix se obvykle skládá z cukru, glukózy, vody a želatiny nebo pektinu. Vyrábí se tak, že se suroviny nejprve naváží, přidají do nádoby a poté se smíchají. Po dokončení tohoto procesu se premix čerpá nebo přepravuje vakuem do další fáze procesu; vaření. Vaření premixu je druhým krokem procesu výroby gumového bonbonu. Během vaření se premix čerpá přes tepelný výměník z nerezové oceli. Premix se změní na čirý roztok. Dalším krokem je míchání; přidávání přísad, jako je barva a příchuť, do uvařené hmoty. V tomto kroku lze také do bonbonu přidat účinné látky, jako je CBD. Zařízení na vážení, vaření a míchání tvoří “kuchyň”. Společnost OTC Candy je specialistou, pokud jde o přesné měření účinných látek, jako je CBD v cukrovinkách, a také maskování pachů a chutí. To je důležité pochopit, když se orientujete na nákup zařízení pro výrobu CBD gumových bonbonů.

Formování a odformování

Poté, co suroviny prošly první fází zařízení na výrobu bonbonů a vytvořily konečnou bonbónovou hmotu, může začít formování. Během čtvrtého kroku může odlévač cukrovou hmotu proměnit v nejrůznější zábavné a efektní tvary. Po úpravě výrobku je společnost OTC Candy schopna dodat také automatický systém pro odformování. Díky tomu odpadá pracné ruční odformování.

Kondicionování

Kondicionéry obsahují vzduchotechnická zařízení, která mají několik funkcí: filtraci, chlazení, ohřev, vyfukování a stlačování vzduchu. Díky tomu je v místnosti zajištěno proudění vzduchu, které způsobí, že se gumové bonbony vysuší a vytvarují do podoby finálního kondicionovaného výrobku.

Konečná úprava

V neposlední řadě se jedná o konečnou úpravu gumových bonbonů. Po kondicionování bonbónů v kondicionační místnosti a odformování bonbónů se bonbónům dostane závěrečné úpravy pomocí odmašťovače a případně brusky na cukr. Buben De-Oiling automaticky odstraní veškerý přebytečný olej z gumových bonbonů, zatímco Sugar Sander je plně automatický systém pro plynulé kontrolované cukrování měkkých vařených gumových bonbonů.