Druhá kůže pro vaše potravinářské výrobky
Skin pack nebo skin packaging je typ kartónového obalu, kdy je výrobek umístěn na kartonu nebo v zásobnících a přes výrobek a karton nebo zásobníky je umístěna tenká fólie z průhledného plastu. Lze jej použít pro širokou škálu výrobků, jako je maso, sýry, mořské plody atd. Technologie Skin packaging vytváří vakuový obal, který chrání výrobek a přiléhá k němu jako druhá kůže (To vysvětluje název). Obalová fólie obalí výrobek jako druhá kůže, pevně jej zajistí, ale bez pnutí a bez ovlivnění tvaru výrobku.
Balení kůže. Proč je tak dobrý?
Přestože jsou obaly z kůže známé již několik let, výrobci potravin s jejich použitím váhali. Důvodem je, že spotřebitelé jsou zvyklí vidět čerstvé maso, drůbež a mořské plody prezentované s horním uzávěrem nad hlubším tácem, protože tak tomu bylo vždy. U kůže vypadá vnější obal téměř neviditelně â vrchní fólie je pevně přitažena k výrobku, čímž se eliminuje téměř veškerá atmosféra obalu. To je velkou výhodou obalů skin, protože zaručují maximální trvanlivost a zároveň je dobře zachován tvar výrobku bez úniku tekutin.
Nejnovější vývoj v oblasti balení kůže
Naštěstí se tato situace nyní mění směrem k větší akceptaci díky novějším fóliím, které dokáží pojmout výrobky různých tvarů, vysokých výstupků a ostrých hran. A díky možnosti balení do kůže s lepenkou se rozšířila škála aplikací a možností pro tento typ obalů. Výrobní společnosti se nezastavují na dosaženém úspěchu a stále vyvíjejí ekologičtější varianty fólií i zásobníků.