Multifunkční kuchyňský robot pro výrobu past s vysokým podílem cukru
Při vývoji a výrobě past s vysokým obsahem cukru v potravinářském průmyslu urychluje použití kombinovaného kuchyňského robotu výrobní časy. Výrobky s větším množstvím fruktózy vyžadují mimořádně přesnou regulaci teploty, aby se zachovala kvalita, vůně a chuť. Automatické procesy využívající vyvolání receptury a rychlý ohřev a chlazení zvyšují efektivitu a kvalitu výroby.
Kompletní řešení pro sladké pasty s pokročilými funkcemi a snadným použitím
Řada Roboqbo Qbo je ideální volbou pro vývoj a výrobu ovocných, čokoládových a oříškových past ve všech množstvích, od malých dávek a výzkumu a vývoje až po velkovýrobu v plném rozsahu, s kapacitou od 8 do 550 litrů.Řada Qbo se velmi jednoduše používá a je vybavena 10,1″ dotykovým ovládacím panelem s vlastním softwarem Roboqbo, který umožňuje plnou automatizaci a pokročilé funkce ukládání a vyvolávání receptů. Přístroj je vybaven vestavěným generátorem páry s technologií úspory energie a rekuperací kondenzátu. Tato jednotka Advanced Power Steam (APS) je zcela utěsněná a nevyžaduje žádnou údržbu. K dispozici je vysoce přesná regulace teploty, včetně rychlého ohřevu až na 120 °C, a také řízené chlazení pomocí vestavěného vodního systému, který pomáhá při nastavování a gelování. K dispozici jsou také volitelné chladicí systémy. Celý systém lze utěsnit tak, aby umožňoval jak vakuové, tak tlakové vaření, což je ideální pro nejchoulostivější ovocné pasty a další přísady s vysokým obsahem fruktózy.Čištění a údržba jsou zjednodušeny díky automatickým funkcím CIP (Clean in Place) včetně automatického mycího programu a samostatné parní trysky pro vnější čištění.
Výhody
- — Zcela samostatný systém, který zvládá všechny procesy spojené se sladkými pastami.
- — Pokročilé funkce pro vyvolání receptů a automatizace s dotykovou obrazovkou
- — Celonerezová konstrukce INOX 316L pro pevnost a hygienu
- — Rychlé zpracování, které zachovává živiny, chutě a texturu, včetně řízeného chlazení.
- — K dispozici je řada velikostí, které přesně vyhovují vašim požadavkům.