Důsledný opékač a sušička obilovin

Pro výrobu vloček, drceného obilí nebo horkovzdušných expandovaných výrobků nejvyšší kvality je důležitá závěrečná fáze opékání. Zásadní je rovnoměrné opékání a konzistence jednotlivých dávek, stejně jako šetrné zacházení, aby se zachovala kvalita výrobku. Použitím topinkovačů s fluidním ložem určených speciálně pro manipulaci s těmito choulostivými typy výrobků můžete dosáhnout vynikající chuti a textury, aniž by došlo ke zhoršení kvality výrobku v důsledku nadměrné prašnosti nebo nerovnoměrných výsledků.

Fluidní topinkovač obilovin pro choulostivé a vysoce kvalitní produkty

Topinkovač Baker Perkins ThermoGlide2 je kompaktní a energeticky úsporný topinkovač navržený speciálně pro použití při výrobě snídaňových cereálií a dalších lehkých a choulostivých výrobků.Zařízení je k dispozici v různých výkonnostech od 750 kg vloček za hodinu (nebo 1 430 kg rýže) až po 2 950 kg vloček za hodinu (nebo 5 900 kg rýže), aby přesně vyhovovalo vašim požadavkům.Pro zvýšení konzistence vašich výrobků jsou topinkovače ThermoGlide2 vybaveny dvěma opékacími zónami s nezávislou regulací proudění vzduchu i teploty. Vzniká tak dokonalé fluidní lože, které umožňuje úplné opečení povrchu výrobku při šetrné manipulaci.Doba zdržení v opékači je určena provozem vysoce výkonného vibračního dopravního systému, který zajišťuje konzistenci a dlouhou životnost.Při opékání lehkých výrobků vzniká prach a další jemné částice, které jsou v konečném výrobku nežádoucí. Topinkovač ThermoGlide2 je vybaven odsáváním prachu a jemných částic pomocí vysoce účinných vakuových cyklonů. Jedná se o bezfiltrový systém, který zkracuje prostoje při čištění a údržbě a zvyšuje účinnost opékání.Tato kompaktní jednotka byla navržena s ohledem na vysokou účinnost. Nízká tepelná hmotnost znamená dobu zahřívání kratší než 20 minut a ohřátý vzduch je po odsávání prachu recirkulován, aby se ještě více snížila spotřeba energie. Úroveň vlhkosti je přesně řízena automatickými klapkami pro odsávání.