Bubnová pražička kávy px 120 pro průmyslové použití
Optimalizujte pražení kávy pomocí přesné kontroly velikosti dávky a ohřevu, čímž zajistíte konzistentní kvalitu a energetickou účinnost pro různorodé prémiové kávové produkty.
Efektivní pražení a chlazení kávových zrn
Bubnová pražička kávy Px 120 od společnosti PROBAT SE je špičkové řešení navržené pro zvýšení efektivity a kvality velkých pražíren kávy. Tato pražička s horizontálně orientovaným bubnem vybaveným rotačním pohonem využívá kondukční i konvekční způsoby ohřevu k zajištění rovnoměrného pražení pro dávky o velikosti od 60 do 120 kg. Je obzvláště vhodný pro výrobu espressa, cold brew a řemeslných druhů kávy a s bezkonkurenční přesností řeší výzvy v oblasti výroby speciální kávy. Px 120 se bez problémů integruje do stávajících výrobních linek, je plně automatizovaný a optimalizovaný z hlediska energetické účinnosti. Začlenění vysoce účinného cyklonu zajišťuje účinnou separaci plev a zároveň výrazně snižuje objem odsávaného vzduchu díky systému částečné recirkulace. Díky možnosti provozu na zemní plyn, propan nebo vodík nabízí stroj Px 120 flexibilitu při získávání energie. Tento stroj, vybavený řídicím systémem PILOT 2020 ROASTER, umožňuje uživatelům spravovat profily pražení pomocí intuitivního, dotykově optimalizovaného rozhraní HMI, které zajišťuje reprodukovatelné výsledky a přístup ke všem důležitým výrobním údajům v reálném čase. Dodržování předpisů je posíleno modulárním systémem čištění odpadního vzduchu PROBATâ™, který řeší ekologické normy a snižování emisí, zatímco jeho robustní konstrukce minimalizuje tepelné ztráty a maximalizuje bezpečnost. Možnosti přizpůsobení zahrnují flexibilní správu receptur a monitorování energie s možností rekuperace tepla, což vyhovuje jedinečným provozním požadavkům. Kávovar Px 120 vyniká spolehlivostí a inovativním technickým řešením, ať už vyrábí kávu baristické kvality nebo speciální směsi.
Výhody
- — Zvyšuje energetickou účinnost díky částečné recirkulaci a snižuje provozní náklady.
- — Zajišťuje konzistentní kvalitu kávy v různých velikostech šarží a profilech pražení.
- — Minimalizuje emise výfukových plynů, čímž podporuje dodržování předpisů na ochranu životního prostředí.
- — Zvyšuje flexibilitu výroby díky přizpůsobitelným možnostem vytápění, včetně obnovitelného vodíku.
- — Zjednodušuje údržbu a čištění díky optimalizovaným konstrukčním prvkům, jako je vysoce účinný cyklon.
- Aplikace
- Speciální káva, Zelená káva, Zrnková káva, Tmavé pražení
- Koncové produkty
- Směsné druhy kávy, Jednodruhová speciální káva, Pražené espresso, Řemeslně pražená káva, Káva pro baristy, Káva s certifikací Fair trade, Káva bez kofeinu, Ochucená zrnková káva, Studená káva, Zrnková káva, Espresso, Organická zrnková káva, Turecká káva, Francouzsky pražená káva, Speciální překapávaná káva.
- Kroky před
- Předehřívání zelené kávy, výběr kávových zrn, třídění, vážení, čištění
- Kroky po
- Chlazení, separace plev, kontrola kvality, balení, analýza chuti
- Vstupní složky
- zelená kávová zrna, zemní plyn, propan, vodík
- Výstupní složky
- pražená kávová zrna, odpadní vzduch, plevy, tepelná energie
- Informace o trhu
- Společnost Probat je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby zařízení na zpracování kávy, zejména pražiček kávy. Společnost má dobrou pověst díky technickým řešením v oblasti průmyslového pražení, míchání a mletí kávy.
- Velikost dávky
- 60-120 kg
- Doba pražení
- 6-20 min
- Kapacita pražení
- 480 kg/h
- Heating
- Zemní plyn, propan, vodík
- Řídicí systém
- Plně automatický s funkcí PILOT 2020
- Energetická účinnost
- Optimalizováno pomocí analýzy CFD
- Separace plev
- Vysoce účinný cyklon
- Úprava výfukového vzduchu
- Částečný recirkulační systém
- Chladicí výkon
- Zvýšený počet stránek
- Pražící mechanismus
- Pražení v bubnu
- Typ pražicího bubnu
- Horizontálně ležící s rotačním pohonem
- Rozsah velikosti pražící dávky
- 60-120 kg
- Doba pečení
- 6-20 minut
- Spotřeba energie
- Snížená s částečným recirkulačním systémem
- Řídicí systém
- Webový systém PILOT 2020 ROASTER s dotykovým rozhraním HMI
- Automation level
- Plně automatické s možností ručního nastavení
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Recirkulace odpadního vzduchu
- Částečně
- Účinnost chlazení
- Zvýšený chladicí výkon
- Flexibilita při dávkovém zpracování
- Zvýšení díky rozšířenému rozsahu velikosti dávky
- Metoda separace plev
- Vysoce účinný cyklon
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Typ ovládacího panelu
- Dotyková obrazovka / web
- Metoda vypouštění
- Rotační pohon
- Velikost bubnu
- Není specifikováno
- Kapacita
- 60-120 kg na dávku
- Způsob ohřevu
- Zemní plyn / Propan / Vodík
- Typ ovládacího panelu
- HMI s dotykovou obrazovkou
- Možnosti integrace
- Webová aplikace
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Flexibilita velikosti dávky
- 60-120 kg
- Recirkulační systém
- Částečná recirkulace