Systém pražení kávy řady P
Optimalizujte přesnost a flexibilitu pražení díky přizpůsobitelným velikostem dávek, které jsou ideální pro dosažení odlišných profilů kávy, od jednodruhové až po řemeslné směsi, a zajistěte tak trvale vysoce kvalitní výsledky.
Pražení a chlazení speciálních kávových zrn
Řada P od společnosti PROBAT nabízí precizní bubnové pražiče přizpůsobené pro řemeslnou a speciální výrobu kávy. Tyto pražičky vynikají konzistencí šarží a profilováním aroma a využívají pokročilé řídicí systémy pro přesnou regulaci teploty a flexibilní parametry pražení. Každý model s kapacitou od kompaktního modelu P01 pro zkušební dávky až po robustní model P25 pro větší provozy zajišťuje konzistentní kvalitu espressa, kávy bez kofeinu a míchaných káv. Integrace do výrobních linek je bezproblémová díky možnosti napájení plynem, elektřinou nebo vodíkem a propojení s platformami, jako je Cropster, zlepšuje provozní dohled. Energeticky úsporná konstrukce nabízí simultánní pražení a chlazení, které zkracují dobu cyklu a optimalizují tepelný výkon. Přizpůsobení se vztahuje i na estetiku pražírny a provozní nastavení, což vyhovuje jedinečným potřebám pražírny. Řada P je navržena pro manuální i automatizované použití a podporuje průběžnou kontrolu kvality pomocí termočlánků pro podrobný sběr a analýzu dat.
Výhody
- — Zvyšuje konzistenci chuti díky přesnému řízení teploty a proudění vzduchu.
- — Šetří energii díky efektivní synchronizaci pečení a chlazení.
- — Přizpůsobí se různým profilům pražení s možností přizpůsobení velikosti dávky a nastavení.
- — Snižuje provozní náklady díky flexibilním možnostem využití paliva, včetně vodíku.
- — Zjednodušuje správu a analýzu dat pomocí integrovaných řešení připojení.
- Aplikace
- Speciální káva, Pražení kávy
- Koncové produkty
- Mletá káva za studena, Dávky mikrolotové kávy, Tmavě pražená kávová zrna, Speciální jednodruhová káva, Zrnková filtrovaná káva, Espresso, Středně pražená kávová zrna, Řemeslně pražené kávové směsi, Světle pražená kávová zrna, Zrnková káva bez kofeinu.
- Kroky před
- Mletí, výběr fazolí, kontrola kvality, vážení, míchání
- Kroky po
- Chlazení, kontrola kvality, balení, označování, skladování
- Vstupní složky
- zelená kávová zrna
- Výstupní složky
- pražená káva
- Informace o trhu
- Společnost Probat je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby zařízení na zpracování kávy, zejména pražiček kávy. Společnost má dobrou pověst díky technickým řešením v oblasti průmyslového pražení, míchání a mletí kávy.
- Capacity
- 4-85 kg/h
- Velikost dávky
- 1-30 kg
- Heating
- Propan / zemní plyn / elektřina / vodík
- Doba pražení
- 8-20 min
- Požadavek na prostor
- 2-21 m²
- Doporučená výška místnosti
- 2.0-3.0 m
- Automation
- Webové softwarové řešení
- Možnost chlazení
- Současné pečení a chlazení
- Řídicí systém
- Dotyková obrazovka / Vyžaduje se připojení k síti
- Správa dat
- Termočlánky s přídavnými senzory
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Dávka
- Automation level
- Manuální / PLC
- Energetická účinnost
- Optimalizovaná tepelná izolace
- Metoda čištění
- Není specifikováno
- Integrovaný řídicí systém
- Webové stránky
- Doba přechodu na euro
- Není specifikováno
- Odolnost proti oděru
- Vysoká
- Biologická kompatibilita
- Bezpečné pro zpracování potravin
- Cleanability
- Snadné čištění pomocí CIP
- Odolnost proti korozi (např. kyselinám)
- Odolnost vůči kyselosti kávy
- Hustota/velikost částic
- Vhodné pro různé velikosti kávových zrn
- Otisk stroje
- 2-21 m²
- Velikost dávky
- 0, 8-30 kg
- Kapacita pražení
- 4-85 kg/h
- Způsob ohřevu
- Elektřina / plyn / vodík
- Rozměry
- P01 - výška 2, 0 m
- Výstup chladicího síta
- Nastavitelné hodnoty P05 a P12
- Typ ovládacího panelu
- Dotykový displej (15, 6palcový)
- Požadavek na prostor
- 2 - 21 m²
- Typ ovládacího panelu
- 15, 6palcová dotyková obrazovka
- Barva a design
- Přizpůsobitelné
- Zdroj vytápění
- Propan, zemní plyn, vodík, elektřina
- Rozsah velikosti dávky
- 1-30 kg
- výstup chladicího síta
- Nastavitelné (P05 a P12)